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六疊半的日式生活
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料理時間---*牛肉美乃滋飯團*

☆材料☆ 牛肉約100g 日本美乃滋1大匙 醬油1大匙 味醂1大匙 砂糖1小匙 料理酒2大匙 *味醂台灣牌的OK,美乃茲請務必在進口超市買日本美奶滋!!如果用台灣 的美奶滋那麼做出來的口味是就是夜市的那種台式"日本超人氣(翻白眼)...点点点"惹,OKAY?*
①做法超級簡單,把美奶茲以外的調味料跟牛肉放進鍋子裡
②開火炒吵炒
③炒到湯汁都收乾即可熄火
④加入美奶茲拌勻(美奶茲我加了大概4大匙欸..>< )這樣飯團的內陷就做好了
包飯團的時候可以先準備一碗水,另一個碗再放點鹽巴。 捏飯團前兩手先沾水再沾鹽巴,米飯才比較不會沾黏在手上喔! 先將一粒飯團約一半的量放在手上,用手指在中間壓一個洞
⑥將做好的美奶滋牛肉內陷用小湯匙放到洞裡,繼續蓋上米飯 這時候先別急著把飯團弄成三角形,先兩手將飯團壓成圓形,覺得不會 鬆掉後再整為三角形..這個部份就真的是只能意會..>< 我也是多年的經驗才 做的出來漂亮的三角形(撥瀏海)最簡單的方式還是去大創買飯團模型最快XD 內陷加的越多越難捏..越容易鬆開..最後可以用保鮮膜包起來飯團會更服貼♥
-------------------------------完成------------------------------------
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